Все мы являемся поедателями овощей. Кто-то их выращивает сам, кто-то закупает по дешевке осенью на всю зиму, кто-то вовсе не занимается запасами, а предпочитает покупать их по мере необходимости. И делает это потому, что ему овощи негде хранить.
Так или иначе, вопрос хранения стоит остро у многих горожан. Яма под гаражом или секция в подвале есть не у многих.
В таких случаях, овощи удобней хранить на балконе (у кого он, конечно же, есть) в ларе, т.е. в деревянном ящике.
Устройство ящика
Размер ящика — это сугубо индивидуально. Все зависит от потребности хозяев в овощах и размеров балкона. У меня, например, семья из 4-х человек. Картошка — это наш основной продукт питания. В ларь входит 5 мешков картошки и хватает нам ее до конца февраля. В нашем ящике два отделения: большое для овощей и маленькое (в 1,5 раза меньше) для солений. Общий размер нашего ящика: 1600 мм — длина (это ширина лоджии), 80 мм — глубина и 90 мм — высота (до низа окна).
Ящик изготавливается из досок и утепляется листами из пенопласта. Это идеальный вариант. Возможны и другие варианты. Например: доски взять толстые половые (40 мм), оббить пенополиэтиленом, затем фанерой (5-10 мм). ДСП использовать нельзя — от сырости развалится. Пенопласт и пенополиэтилен продаются в строительных магазинах. Сверху к ящику прикрепляется крышка на петлях. Для проветривания ларя можно предусмотреть отверстие в стенке. В отверстие вставить обрубок шланга длиной, равной толщине стенки. В холодное время дырку можно затыкать тряпкой. Углы ящика — самые уязвимые места по части промерзания. Они должны быть максимально утеплены.
Обогрев ящика
Для обогрева ящика используются обыкновенные лампы накаливания, установленные в углах на дне. Идеальный вариант: лампы размещаются во всех четырех углах ящика. Лампы закрываются металлическими колпаками. Изготавливаются колпаки из консервных банок (в совдеповское время в них продавали, например, зеленый горошек). Банки нагреваются от ламп и рассеивают тепло. Лампы соединяются либо параллельно, либо последовательно, тем самым изменяя температуру подогрева. Кроме того, отдельные лампы можно выключать. Мощность ламп подбирается хозяевами опытным путем в зависимости от «балконной» температуры. Это примерно 15-25 Вт. Мощность всех ламп лучше сделать одинаковой.
Температура хранения
Идеальная температура хранения овощей +5 гр. Но учитывая, что в углах ящика, где нет ламп, может промерзать, а термометр это «не почувствует», то лучше температуру выдерживать немного выше от +7.
Самый простой способ контроля температуры — это спиртовой термометр для уличной температуры. Он прикрепляется на крышку ящика с внутренней стороны.
Способ попроще (но подороже — около 500 руб.): поставить электронный термометр. Датчик термометра поставить внутрь ящика, а сам прибор с жидко-кристаллическим индикатором поместить в квартире. Тогда не надо открывать ларь, чтобы посмотреть температуру.
Еще лучше, если кто разбирается в электронике, то можно собрать прибор для автоматического регулирования температуры. Тогда о ящике можно забыть и вспоминать, когда кушать захочется.
Где искать клиентов
Балкон (или лоджия) должна быть застеклена. Это поможет не выдуваться теплу. К тому же температура на застекленном балконе градусов на 10-15 выше уличной. Да и лишняя сырость в виде снега и дождя ни к чему. Маленькие ящики делать не интересно. Поэтому клиентов лучше искать в домах улучшенной планировки, т.е. где большие лоджии. На подъездах таких домов нужно развесить объявления. Ждать придется не долго.
Об оплате труда
Ларь можно сравнить с мебелью. Мебель стоит не дешево, хотя она в основном из опилок. А ларь должен быть еще дороже. С ним возни больше — утепление, система обогрева, внутренняя и наружная отделка. Поэтому, стоимость материала умножить на три-четыре — будет самое то. Во всяком случае, коэффициент должен быть не меньше 2-х.
В заключение
Если кто из уважаемых читателей сможет мне подсказать схему автоматической регулировки температуры ларя с помощью легко доступных средств, буду премного благодарен. Взамен могу выслать следующее:
1) Принципиальную схема проводки. В ней показано переключение параллельного и последовательного соединения. В схеме 4 лампы, 1 пакетный переключатель и 2 выключателя.
2) Таблица включения ламп (она вешается рядом с «пультом управления»). В ней показаны лампы, которые включаются в различных режимах.
|
